正在食品工業中,我們經常聽到這個詞“臟”。一般它指的是令人討厭的衛生步伐。
我們有3D機器人，假如它們正在一個臟亂差的環境中事情，這對食物加工很有益處，這事情極不舒適又枯燥乏味，正在更多極度的例子里，尖銳的現實是常態，到處漂浮的植物尸首，這事情可以使人類立即病倒正在醫院里，心跳幾近中斷。完整不適合人類事情。
馬克說：“這不是一個使人高興的工作環境！”他是總部設在賓夕法尼亞州的約克鎮，JLS自動化公司的販賣和市場司理“險些一切我們安裝體系的操縱全是設定在低于40度的環境下舉行的，它們濕潤，喧華，您必須在收支操縱間前后洗濯本人，這是一個很大的體力勞動。”
“肉類和奶制品行業，尤其是冷凍食物勞動力的缺席率大約是15%每天,這是一個公司的累贅(食物生產商)和闡明事情的團體質量,”馬克填補道。
更衛生、更增加
另一方面,機器人善于反復和高速的勞動,絕不猶豫地不知疲倦地事情,而沒必要提示洗手,或將嘴捂住。正在自動化的天下,一個假造的食物高潮正正在進行中。繼客歲高漲,食物行業是2014年添加到我們的行業觀查名單中持續增長的行業。
Washdown-ready機器人正正在上升為龐雜的視覺功用和立異的end-of-arm東西。這一些手藝的本錢降落,食物加工和包裝自動化效勞正在價錢點更小的食物生產商。
二級食物包裝已經在機器人處置混合材料許很多年了。次要食物包裝和食物加工能夠觸及任何奶酪凝乳切片和包裝雞部門。這一些范例的應用程序須要直接接觸食物越來越多的自動化。這便是機器人真正閃光的衛生質量和可靠性。
“勞動這一些范例的事情很難找到,”南卡羅來納州鄧肯市史陶比你公司,食物和包裝段司理鮑勃羅謝你說。“一些豬肉和家禽加工廠正在偏遠地域有限的勞動力地域。”
勞動力缺口和具有本錢效益的技能正幫忙推進食物工業的自動化。另一個催化劑是《食物安全現代化法案》(FSMA)經由過程之前。2013年立法,醫學團結互助會變化食物和藥物管理局對食物安全問題的存眷由反動的預防。自動化將在幫忙避免食源性疾病上飾演主要腳色。
機器人產業協會(RIA)還采取了積極主動的方式。基因組組織和RIA草擬一個新的機器人衛生標準效仿的劃定，嚴格執行3-A衛生標準,涵蓋了奶制品和肉類加工。雖然機器人自動化正在食物加工和低級包裝更輕易被采取,但是不是沒有龐大挑釁,即生物學、產物變更和衛生題目。
由生物學的角度
我們正在處置懲罰一個生物產物固有的差別，這是一個和汽車組裝線相去甚遠的挑釁。
“這沒有是不異的每一次德律風,您就了解它是什么巨細和外形。”羅說。“您處置懲罰生物產物。這是一個挑釁，比如說我處置懲罰番茄我必定沒有要爛的，我若何肯定哪些沒有要？西紅柿正在初期是一個巨細,但厥后正在它們變成大怪物。沒有可能光蒔植,沒有出產。即便有面包,這是相稱尺度的酵母會使面包以沒有同的體例從一個變更到另一個。”
“我們有這一些細微差別和不合,而機器人是一種可反復的設備,”他填補道。“我們若何處置懲罰這一些弗成反復的項目沒有同一呢?”
經由過程運用高速、高分辨率的攝像頭,LED照明和3 d電腦模子,蘋果,西紅柿,乃至青椒能夠按色彩,巨細和外形、出產缺點、舉行檢驗和刪除。自動化的歷程正在這個互動的環節令您飽眼福。
收益支付
成熟的傳感技能和機器人技能還扮演了必然的腳色正在肉類加工的高風險業務。正在這個部分,產量立即危害底線和有用剔骨是紅利才能的關鍵因素之一。
“產量大。”馬克說,他是伊利諾伊州Mayekawa 食物加工部分的販賣司理“這都是看你剔除幾何肉骨頭。”
鮮為人知的是Mayekawa公司豬肉和家禽的機械往骨體系處置,即便在線視頻的機械吸引著成千論萬的觀眾。
Hamdas豬肉火腿剔骨體系和公司的最新體系,Wandas豬肉肩剔骨機,運用六軸鉸接機器人由瑞士史陶比爾純熟自力制造商的肉骨頭。Mayekawa也是有機器往骨的雞和火雞的體系。
“由肉上去除的骨頭讓收益增高。”馬克說。“對收益率的反應一向很好。我們的客戶是驚奇有若干機械能夠這么做。”
憑據Mayekawa,公司的數據顯現火腿剔骨體系能夠每小時剔除500片火腿和豬肉肩剔骨機能夠每小時剔600塊。